UPM Biofore-lehti 1/2018

Uudet ruokailutottumukset ja kasvava keskiluokka kehittyvillä markkinoilla vauhdittavat elintarvike-etiketöinnin kasvua.

V

äestön, talouden ja kulu- tuksen globaali kasvu ohjaa elintarvikepakkaa- mista ja -etiketöintiä. Kehittyvillä markki- noilla pakkausten kysyn- tään vaikuttaa erityisesti

nopea väestönkasvu. Esimerkiksi Kiinassa keskiluokkaan lukeu- tuvia kuluttajia lasketaan olevan 400miljoonaa enemmän kahden vuoden päästä verrattuna vuoteen 2009. ”Keskiluokkaiset kuluttajat ostavat pakat- tuja elintarvikkeita supermarketeista ja lähikau- poista. Brändinomistajien odotetaan vähitellen osoittavan enemmän kiinnostusta myös alem- pien tuloluokkien kuluttajiin, joten kasvupoten­ tiaali onmerkittävä”, kertoo UPMRaflatacin elintarvikesegmentin liiketoiminnan kehityk- sestä vastaava johtaja Pascal Oliveira . Länsimaissa väestörakenteenmuutos sekä uudet ruoanlaitto- ja ruokailutottumukset edis- tävät elintarvikepakkaamisen kasvua. Yhden hengen kotitalouksienmäärä kasvaa, mikä lisää pakkausten, erityisesti pienempien pakkausten, ja etikettien kysyntää. ”Ruoanlaiton ja ruokailun kuva onmuut- tumassa, sillä ihmiset käyttävät vähemmän aikaa ruoan valmistukseen. Kuluttajat ostavat enemmän valmisaterioita sekä valmiiksi pakat- tuja tuoreita elintarvikkeita kuten salaatteja ja hedelmiä”, Oliveira kertoo. Oliveiranmukaan puolivalmisteet ovat kasvava trendi myös Kiinassa, mikä avaa

Älykkäitä ja houkuttelevia ratkaisuja hyllyyn

TEKSTI Vesa Puoskari   KUVAT UPM Raflatac

>>

34 | UPM BIOFORE BEYOND FOSSILS

1/2018  | 35