UPM-Biofore-Magazine-1-2018-DE

Neue Essgewohnheiten und der rasant zunehmende Aufstieg der Mittelklasse in Schwellenländern fördern das schnelle Wachstum im Bereich der Lebensmittelkennzeichnung.

ls Teil der Nahrungs- mittelkette erleben sowohl die Verpa- ckungs- als auch die Kennzeich- A großes Wachstumspotenzial“, erklärt Pascal Oliveira , Director of Global Business Development imLebensmit- telbereich bei UPMRaflatac. Der wachsende Bedarf an Lebens- mittelverpackungen in westlichen Ländern hängt laut Oliveira mit sich verändernden demografischen Verhältnissen und neuen Koch- und Essgewohnheiten zusammen. Die Zunahme an Single-Haushalten führt

nungsindustrie einen Aufschwung. Dieser wird durch das weltweite Bevölkerungswachstum, die wirt- schaftliche Entwicklung und den gesteigerten Konsum in den Schwellenländern begünstigt. Besonders in aufstrebenden Märkten ist das schnelle Bevölke- rungswachstumdie Hauptursache der zunehmenden Nachfrage nach Verpackungen. In China beispiels- weise wird sich die Anzahl der Verbraucher aus der Mittelklasse bis 2020 imVergleich zu 2009 um 400Millionen erhöhen. „Verbraucher aus der Mittel- klasse kaufen abgepackte Lebens- Gemischtwarenläden. Es ist zudem zu erwarten, dass sichMarkenher- steller verstärkt für Verbraucher mit geringeremEinkommen inter- essieren werden. Hier sehen wir ein mittel in Supermärkten und zunehmend auch in kleinen

zu einer größeren Nachfrage nach kleineren Verpackungsgrößen – und somit zu einemWachstum für die Verpackungs- und Kennzeichnungs- industrie. „Derzeit ändern sich die Vorstel- lungen vomKochen und Essen grund- legend. Menschen steht immer weniger Zeit zur Verfügung, ihr Essen selbst zuzubereiten. Daher kaufen Verbraucher vermehrt Fertiggerichte, aber auch abgepackte Produkte wie Salat und Obst.“ Laut Oliveira liegen Fertigge- richte gerade in China imTrend. Das eröffnet neueMöglichkeiten für die Verpackungsindustrie. „Hinzu kommt, dass strengere Standards und Regeln für Nahrungsmittelsicherheit und Hygiene sich auch auf die Verpa- ckung und Etikettierung der Lebens- mittel auswirken.“

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