UPM-Biofore-Magazine-2-2017-FI

Viinintuotanto Etelä-Afrikassa Vuonna 2016 Etelä-Afrikassa tuotettiin lähes 900 miljoonaa litraa viiniä, josta valkoviinin osuus on noin olivat Iso-Britannia ja Saksa. Lähes 95 prosenttia viineistä tuotetaan Kapin viinialueella. Lisää kiinnostavia faktoja on WOSAn verkkosivuilla osoitteessa http://www.wosa. co.za/The-Industry/Statistics/ World-Statistics 600 miljoonaa litraa. Tärkeimmät vientimaat

Shaun Rootman UPM Raflatacista, Shelly Fuller WWF:ltä ja Noora Markkanen UPM Raflatacilta tutustuivat Spier- viinitilan kestävän kehityksen projekteihin henkilöstöjohtaja Richard Newton-Kingin opastuksella (alla).

V iininvalmistus onmonen toimijan yhteinen ponnistus. Pitkä arvoketju koskettaa maan­ omistajia, viininviljelijöitä, turismin parissa toimivia yrittäjiä, jälleenmyyjiä, pakkauksien ja etikettien valmistajia, lopulta myös kuluttajia. Etelä-Afrikan Länsi-Kapin alueella on pitkät viinin­ viljelyperinteet, ja viimeisen kymmenen vuoden ajan se on ollut kestävän viininviljelyn johtava alue maailmassa. Se on pitkälti luonnonsuojelujärjestöWWF:n ja sen Conservation Champions -ohjelman ansiota. Kyseessä on ainutlaatuinen kumppanuussuhde luonnonsuojelujärjestön, viiniteollisuuden ja viinintuottajien välillä. Ohjelman pää­ määränä on lisätä viinialan tietoisuutta kestävästä viinin­ tuotannosta ja huolehtia luonnonmonimuotoisuuden säilymisestä. Yksittäiset päätökset maaperän hoidosta aina etikettien valintaan heijastuvat pitkälle tulevaisuuteen. Kunmaaperää hoidetaan vastuullisesti, se tukee omalta osaltaan ilmaston­ muutokseen ja kuivuuteen reagoimista. Ja kun etikettima­ teriaalit valitaan kestävästi, tarrajätettä syntyy vähemmän. Etikettipaperi on valmistettu sertifioidusta puukuidusta, jotenmyös materiaalin alkuperä tiedetään. >>

2/2017  | 55